Les Jamelles Pinot Noir – Badet Clément –

Les Jamelles Pinot Noir - Badet Clément - , , , ,

Les Jamelles Pinot Noir,

 

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Badet Clément

Fruchtige Verführung Aromatisch und geschmacklich gesehen hat der Les Jamelles Pinot Noir Rotwein von der Weinkellerei Badet Clément weder zu viel noch zu wenig zu bieten. Zur beerigen Fruchtigkeit gesellt sich ein floraler Unterton. Hin und wieder vernimmt man eine subtile Süße, obwohl der Vin de Pays trocken ausgebaut wurde. Der runde, reiche Les Jamelles Pinot Noir Rotwein aus der Weinbauregion Languedoc entsteht zwar mit viel Liebe zum Detail im Norden, entführt jedoch auch in den Süden. Das verdankt er nicht zuletzt der Tatsache, dass die Kellermeisterin und Mitbegründerin Catherine Delaunay aus dem Burgund stammt. Der Les Jamelles Pinot Noir Rotwein wirkt manchmal dicht bis fleischig am Gaumen. Satt und opulent – aber bei all der Eindringlichkeit und Aussagekraft nicht aggressiv – wickelt er den Genießer um den Finger. Nuancen von Vanille und Holz runden die Hauptnoten ab. Der großartige Les Jamelles Pinot Noir Wein aus Pays d`Oc erinnert im Abgang an Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Kirschmarmelade. Die Tannine verleihen ihm eine schmelzige Weichheit. Unwiderstehlicher französischer Rotwein Der Les Jamelles Pinot Noir ist ein Landwein, der es sogar mit berühmten Konkurrenten aufnehmen kann. Er basiert auf Trauben der Rebsorte Spätburgunder , die in Höhenlage an den Hängen des Aude-Tals an den Ausläufern der Pyrenäen angebaut werden. Nach einer Kaltmazeration und Gärung unter kontrollierten Temperaturen werden rund 25 % der Cuvée sechs bis neun Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, was dem Les Jamelles Pinot Noir Rotwein einen gewissen Schliff verleiht. Bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C passt er zu kaltem Fleisch, Geflügel in cremiger Soße oder mildem Käse . Der Les Jamelles Pinot Noir Rotwein ist ein Doppelgoldgewinner bei den Sakura Wine Awards (Japan). Von Wine Enthusiast wurde er mit 86 Punkten bewertet.

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