Ca`delle Prosecco Spago DOP – Domus Vini –

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Ca`delle Prosecco Spago DOP,

 

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Domus Vini

Fruchtig frische Geschmackexplosion Wie man dies von einem Prosecco mit Anteil an Rotwein erwarten würde, zeigt sich der Spago DOP Perlwein von der spritzigen Seite mit einer tollen Perlage. Der Rosé Prosecco entfaltet weder zu viel noch zu wenig Kohlensäure am Gaumen und kann es mit seiner Mousseux mit vorbildlichem Champagner aus Frankreich aufnehmen. Beeren und Kirschen prägen den Genuss, wobei der Spago DOP Prosecco Rosé eine gut eingebundene Säure sein Eigen nennt. Der Frizzante aus Venetien gibt sich herrlich lebendig, ohne es mit seinem Temperament zu übertreiben. Charismatisch und jugendlich, dabei aber auch schier perfekt ausbalanciert, nimmt er von sich ein. Der Prosecco Spago DOP mit geschützter Herkunftsbezeichnung gibt sich typisch reichhaltig. Seine Kombination aus fruchtigen und blumigen Noten macht ihn unwiderstehlich lecker und empfiehlt ihn für Kenner genauso wie für Einsteiger. Vom ersten bis zum letzten Schluck zugänglich Sein großzügiges, leichtes Profil mit charakteristischen Zügen macht den Domus Vini Spago DOP Prosecco aus der Weinbauregion Veneto zu einem Erlebnis, das man lang angenehm im Gedächtnis behält. Nicht zu anspruchsvoll, aber dabei persistent und präsent, widmet er sich in erster Linie der Frische. Bis ins Finish hinein gibt er sich floral und fruchtig mit nicht zu viel Säure und einer interessanten Süße. Im Nachhall fühlt man sich an Tropenfrüchte erinnert, was den Domus Vini Rosé Spago DOP Wein aus dem Weinbaugebiet Venetien von der Masse abhebt. Er passt zu feierlichen Anlässen , zu einer Mahlzeit im Freien im Sommer sowie zu italienischen Gerichten. Gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 6 bis 8 °C macht er viel Freude, wobei er zu leichter Kost genauso passt wie zu Pasta oder Speisen mit Tomaten. Italienischer Perlwein mit dem gewissen Etwas Als Alternative zu regulärem Prosecco weiß der Pinot Rosé Spago DOP Prosecco wirklich zu überzeugen. Er verlässt sich nicht nur auf die typische Weißweinsorte Glera aus dem Veneto, sondern auch auf einen geringen Anteil an Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir (Spätburgunder ). Als Frizzante statt Spumante ist er ein Perlwein, kein Schaumwein. Der Hinweis Spago hebt ihn als Prosecco mit speziellem Korken mit Zwirn bzw. festbindendem Faden von der Konkurrenz ab. Der Ca` Delle Rose Spago DOP Prosecco vom Weingut Domus Vini ist Teil der modern als `Fizzy` bezeichneten Produktserie mit Vino Frizzante, also Perlwein. Von Luca Maroni wurde der Vintage 2016 zu den besten italienischen Weinen seines Jahrgangs gezählt.

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