Ritme Blanc, Priorat, Acustic Celler 2012

Ritme Blanc, Priorat, Acustic Celler 2012

Der Wein:

Bereits im Bukett zeigt der Acustic Celler Ritme Blanc was er kann: Unglaublich dichte und vielschichtige Aromen von Aprikosen und Pfirsichen, von Blüten und Gewürzen, vor allem Anis, gehen eine gelungene Verbindung ein. Am Gaumen cremig und durchdringend; ein Hauch von Butter, dazu Karamell und filigrane mineralische Noten, im Hintergrund Anklänge an frisches Brot, Mandeln und ein wenig Zitrone sowie pikante Würze. Gekeltert wurde der Ritme Blanc aus den Rebsorten Garnacha blanca und Macabeo, die im lokalen Dialekt Garnatxa blanca und Macabeu heißen. Der Wein wurde zum Teil im Holzfass, zum Teil im Edelstahltank vergoren, die Lagerung erfolgte dann für 11 Monate im Fass aus französischem Eichenholz. Das Weingut: Von 0 auf 100 in weniger als 5 Jahren, so lässt sich das Weingut Acustic Celler am besten beschreiben. Die erste Lese erfolgte im Jahr 2005 und wenige Jahre später sind die Weine von Acustic Celler an der Spitze angekommen. Top-Bewertungen, jenseits der 90-Punkte, sind inzwischen zur Selbstverständlichkeit geworden. Für Albert Jaré, den Gründer des Weinguts, kein Grund abzuheben. Er arbeitet in Montsant und im Priorat akribisch weiter und begeistert die Weinwelt Jahr um Jahr mit seinen Weinen. (…)

Ritme Blanc, Priorat, Acustic Celler 2012

 

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